驚きの「ご当地おでんの具」ランキング

August 23, 2023

寒い冬はやっぱりおでん。じんわりとお出汁の染みた熱々のおでん、最高ですよね。
そしてみなさんそれぞれのマイベストおでんダネがあるんじゃないでしょうか。大根、たまご、ごぼう天は鉄板だよねー、ホクホクのじゃがいもも外せないよねー、なんて考えるだけでも楽しいわけですが、実はおでんってローカル食材の宝庫のようなお料理。
ということで、ご当地おでんのオドロキ食材が今回のランキングです。食べてみたくなるおでんダネばかりです、ぜひご覧ください！

驚きの「ご当地おでんの具」ランキング
TOP10

１位おやし※豆もやし（宮崎県、鹿児島県など）（575票）
２位白子（北海道など）（497票）
３位カツオのへそ※カツオの心臓（静岡県など）（491票）
４位春菊（島根県、大阪府など）（467票）
５位カレーボール（東京近郊など）（398票）
６位てびち※豚足（沖縄県など）（395票）
７位餃子巻き（福岡県、関東など）（362票）
８位コロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾（大阪府など）（348票）
９位ふき（北海道など）（322票）
10位白とろろ昆布（富山県など）（300票）

ランキングの集計方法

調査方法：株式会社ＣＭサイトがインターネットリサーチした＜驚きの「ご当地おでんの具」ランキング＞のアンケート結果を集計。
※有効回答者数：10～50代の男女（性別回答しないを含む）9,326名／調査日：2022年1月21日

第1位：おやし※豆もやし（宮崎県、鹿児島県など）（575票）

[グルメ・レシピ] 豚骨入りおでん | ごちそう家ごはんメニュー＆レシピ https://t.co/iphmU2yQp9 #南日本新聞 #鹿児島 pic.twitter.com/yijEnDEnBU

— 南日本新聞　373news.com (@373news_twit) December 22, 2019

鍋の中でバラバラに散らばりそう
え？もやし！あまり炊き過ぎるとヘニョヘニョになるのでは？
おでんって野菜少ないからいいかも

おでんは自由だ！1位はおやし※豆もやし（宮崎県、鹿児島県など）！

宮崎県の都城市や鹿児島県では、おでんの具として「おやし」は外せない食材。じんわりと煮込むのではなく、食べる直前にお出汁で温めてシャキシャキの食感を味わいます…って、「おやし」というのは大豆の豆もやしのことなんです。「都城おでん」とも呼ばれていて「おやし」の他に、「豚なんこつ」や「キャベツ」を入れるのが特徴だそう。第1位は都城おでんに欠かせないおやし＝豆もやしでした！

第2位：白子（北海道など）（497票）

寒いですね。
こんな日は、暖かいおでん！この白子ちゃん、絶品なのです。
皆さまお風邪など引かれませぬよう、お身体御自愛下さいませ。#おでん #白子ちゃん #寒すぎませんか？ https://t.co/KYa5t619sX pic.twitter.com/KVbiGEEQCE

— dancyu_mag (@dancyu_mag) January 16, 2017

高級食材を使うって、凄い贅沢
柔らかくなって、溶けちゃわない？
食べた～い！白子といえばポン酢だけど、おでん出汁とも合いそう

間違いなしの美味しさを誇るリッチ具材！2位は白子（北海道など）！

しんしんと冷える北海道、もちろんおでんは冬のごちそうです。昆布の上品かつ深い味わいのお出汁に北海道ならではの食材がふんだんに使われていて、海鮮の具材もたっぷり入っているのが特徴。なかでもタラの白子は人気のおでんダネです。輝くお出汁をまとった純白の濃厚な白子、これはもう間違いなしの美味しさですね。
他にもホタテやふき（9位）など地元の特産物が使われる北海道のおでん、全国のローカルおでんの中でもリッチ度の高い逸品です。

第3位：カツオのへそ※カツオの心臓（静岡県など）（491票）

【焼津のおでん味くらべ参加店舗紹介：第11弾】

■焼津港のめし処与作鮨
与作鮨自慢焼津おでん各100円

大根、こんにゃく、さつま揚げはもちろん！
焼津の珍味、黒はんぺんに、かつおのへそまで????
あったかお出汁の元に大将厳選ネタが勢揃い????????

詳細は公式HPにて????????https://t.co/s4JilUcHX5 pic.twitter.com/IKDjoaEcSY

— 焼津ぐるめぐり (@yaizugurumeguri) January 26, 2022

どんな見た目で、どんな味がするのか、想像がつかない
こりこりして美味しそう
すり身ならわかるが　心臓そのままは見たことも食べた事ない

カツオの町だからこそのとっておき食材！3位はカツオのへそ※カツオの心臓（静岡県など）！

牛スジの出汁が効いた濃いめの味付けでローカルおでんとしての知名度も高い「静岡おでん」。だし粉（かつお節などを粉状にしたもの）をたっぷりとかけるのは、カツオの水揚げ量日本一の焼津港を擁する静岡県ならではのご当地アレンジですね。
そしてカツオの食べ方を知り尽くした焼津の地元っ子がルーツとも言われているおでんダネが「カツオのへそ」。へそと言っても実際にはカツオの心臓のことで、新鮮なカツオが集まる焼津ならではの食材です。おでん以外にも「へそ焼き」や「へその味噌煮」などさまざまな料理に使われるそうですよ。

第4位：春菊（島根県、大阪府など）（467票）

2月22日は2(ふー) 2(ふー) 2(ふー)で
“おでんの日”だそうです

松江のご当地グルメ『松江おでん』
具材が大きく、黒田せりや春菊など葉物が入っているのが特徴です
冬だけではなく１年中食べれるお店が多いのも特徴
松平不昧公が広めたといわれる庶民グルメです#おでんの日 #松江おでん #松江グルメ pic.twitter.com/z1U2o0dYzx

— 松江観光情報【公式】????????⛄❄ (@kankou_matsue) February 22, 2021

4位は春菊（島根県、大阪府など）！

おでんに使われる野菜と言えば大根やじゃがいも、それからごぼう天などじんわりと出汁が染み込む根菜類が中心ですよね。しかしながら大阪や島根あたりでは、冬が旬の葉もの野菜「春菊」もおでんによく使われるんですよ。ポイントは煮込まないこと。春菊のシャキッとした食感を楽しむためにサッとお出汁にくぐらせるようにしていただきます。島根ローカルの「松江おでん」に春菊は欠かせないそうですね。ちなみに関西ではおでんのことを「関東煮（読み：かんとだき）」って呼ぶ方も多いんですよ。

第5位：カレーボール（東京近郊など）（398票）

【下町グルメ】東京都北区赤羽の常識「おでんの具にはカレーボール」http://t.co/9WcJOnEhm6

魚のすり身や挽肉を材料にしたもので、一口食べれば弾ける食感とともにカレーの風味が広がる。pic.twitter.com/1gmGlzkoss

— ライブドアニュース (@livedoornews) September 30, 2014

5位はカレーボール（東京近郊など）！

魚のすり身にカレー粉を加えてお団子状に丸めた練り物「カレーボール」。東京でも墨田区、葛飾区、台東区、足立区あたりを中心としたローカルおでんダネで、実は東京在住者でもその存在を知らない方が少なくないんです。おでん出汁にカレー風味の練り物ってところが、いかにも下町グルメ的。ごはんのおかずに子どもたちも喜びそうだし、仕事終わりのビールのアテにも絶対合いますね。そんな「カレーボール」、東京下町の地元スーパーでは冬の人気商品です！

第6位：てびち※豚足（沖縄県など）（395票）

沖縄のおでん????といえばてびちが入ってるんです。コンビニもてびちあります♪ pic.twitter.com/9ImeLfLkDT

— オリオンビール[公式] (@orionbeer_info) December 30, 2021

6位はてびち※豚足（沖縄県など）

第7位：餃子巻き（福岡県、関東など）（362票）

7位は餃子巻き（福岡県、関東など）

第8位：コロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾（大阪府など）（348票）

（´-`）.｡oO（ #くじらコロ …聞いたことがない気になる…）
くじらのおでんって食べたことある？「takehiro」のくじらコロにハマる【大阪】 – メシ通https://t.co/paUYN4dkSf pic.twitter.com/1oHhajz1t0

— メシ通編集部 (@mesitsu) May 15, 2017

8位はコロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾（大阪府など）

第9位：ふき（北海道など）（322票）

9位はふき（北海道など）

第10位：白とろろ昆布（富山県など）（300票）

グルメ情報????????
10/24(土),25(日)vs.富山????

ホームゲームの名物????
対戦チームごとに代わる「#対戦汁」
今週末は「富山おでん盛り合わせ????」ご用意しました✨

アリーナグルメ情報⬇️https://t.co/OjEi4fKjdk #fightfor_#シーホース三河 #Bリーグ pic.twitter.com/r2Z6it1Hez

— シーホース三河 (@go_seahorses) October 22, 2020

10位は白とろろ昆布（富山県など）