驚きの「ご当地おでんの具」ランキング

寒い冬はやっぱりおでん。じんわりとお出汁の染みた熱々のおでん、最高ですよね。
そしてみなさんそれぞれのマイベストおでんダネがあるんじゃないでしょうか。大根、たまご、ごぼう天は鉄板だよねー、ホクホクのじゃがいもも外せないよねー、なんて考えるだけでも楽しいわけですが、実はおでんってローカル食材の宝庫のようなお料理。
ということで、ご当地おでんのオドロキ食材が今回のランキングです。食べてみたくなるおでんダネばかりです、ぜひご覧ください!

驚きの「ご当地おでんの具」ランキング
TOP10
  • 1位おやし※豆もやし(宮崎県、鹿児島県など) (575票)
  • 2位白子(北海道など) (497票)
  • 3位カツオのへそ※カツオの心臓(静岡県など) (491票)
  • 4位春菊(島根県、大阪府など) (467票)
  • 5位カレーボール(東京近郊など) (398票)
  • 6位てびち※豚足(沖縄県など) (395票)
  • 7位餃子巻き(福岡県、関東など) (362票)
  • 8位コロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾(大阪府など) (348票)
  • 9位ふき(北海道など) (322票)
  • 10位白とろろ昆布(富山県など) (300票)

ランキングの集計方法

調査方法:株式会社CMサイトがインターネットリサーチした<驚きの「ご当地おでんの具」ランキング>のアンケート結果を集計。
※有効回答者数:10~50代の男女(性別回答しないを含む)9,326名/調査日:2022年1月21日

目次

第1位:おやし※豆もやし(宮崎県、鹿児島県など)(575票)

  • 鍋の中でバラバラに散らばりそう
  • え?もやし!あまり炊き過ぎるとヘニョヘニョになるのでは?
  • おでんって野菜少ないからいいかも

おでんは自由だ!1位はおやし※豆もやし(宮崎県、鹿児島県など)!

宮崎県の都城市や鹿児島県では、おでんの具として「おやし」は外せない食材。じんわりと煮込むのではなく、食べる直前にお出汁で温めてシャキシャキの食感を味わいます…って、「おやし」というのは大豆の豆もやしのことなんです。「都城おでん」とも呼ばれていて「おやし」の他に、「豚なんこつ」や「キャベツ」を入れるのが特徴だそう。第1位は都城おでんに欠かせないおやし=豆もやしでした!

第2位:白子(北海道など)(497票)

  • 高級食材を使うって、凄い贅沢
  • 柔らかくなって、溶けちゃわない?
  • 食べた~い!白子といえばポン酢だけど、おでん出汁とも合いそう

間違いなしの美味しさを誇るリッチ具材!2位は白子(北海道など)!

しんしんと冷える北海道、もちろんおでんは冬のごちそうです。昆布の上品かつ深い味わいのお出汁に北海道ならではの食材がふんだんに使われていて、海鮮の具材もたっぷり入っているのが特徴。なかでもタラの白子は人気のおでんダネです。輝くお出汁をまとった純白の濃厚な白子、これはもう間違いなしの美味しさですね。
他にもホタテやふき(9位)など地元の特産物が使われる北海道のおでん、全国のローカルおでんの中でもリッチ度の高い逸品です。

第3位:カツオのへそ※カツオの心臓(静岡県など)(491票)

  • どんな見た目で、どんな味がするのか、想像がつかない
  • こりこりして美味しそう
  • すり身ならわかるが 心臓そのままは見たことも食べた事ない

カツオの町だからこそのとっておき食材!3位はカツオのへそ※カツオの心臓(静岡県など)!

牛スジの出汁が効いた濃いめの味付けでローカルおでんとしての知名度も高い「静岡おでん」。だし粉(かつお節などを粉状にしたもの)をたっぷりとかけるのは、カツオの水揚げ量日本一の焼津港を擁する静岡県ならではのご当地アレンジですね。
そしてカツオの食べ方を知り尽くした焼津の地元っ子がルーツとも言われているおでんダネが「カツオのへそ」。へそと言っても実際にはカツオの心臓のことで、新鮮なカツオが集まる焼津ならではの食材です。おでん以外にも「へそ焼き」や「へその味噌煮」などさまざまな料理に使われるそうですよ。

第4位:春菊(島根県、大阪府など)(467票)

4位は春菊(島根県、大阪府など)!

おでんに使われる野菜と言えば大根やじゃがいも、それからごぼう天などじんわりと出汁が染み込む根菜類が中心ですよね。しかしながら大阪や島根あたりでは、冬が旬の葉もの野菜「春菊」もおでんによく使われるんですよ。ポイントは煮込まないこと。春菊のシャキッとした食感を楽しむためにサッとお出汁にくぐらせるようにしていただきます。島根ローカルの「松江おでん」に春菊は欠かせないそうですね。ちなみに関西ではおでんのことを「関東煮(読み:かんとだき)」って呼ぶ方も多いんですよ。

第5位:カレーボール(東京近郊など)(398票)

5位はカレーボール(東京近郊など)!

魚のすり身にカレー粉を加えてお団子状に丸めた練り物「カレーボール」。東京でも墨田区、葛飾区、台東区、足立区あたりを中心としたローカルおでんダネで、実は東京在住者でもその存在を知らない方が少なくないんです。おでん出汁にカレー風味の練り物ってところが、いかにも下町グルメ的。ごはんのおかずに子どもたちも喜びそうだし、仕事終わりのビールのアテにも絶対合いますね。そんな「カレーボール」、東京下町の地元スーパーでは冬の人気商品です!

第6位:てびち※豚足(沖縄県など)(395票)

6位はてびち※豚足(沖縄県など)

第7位:餃子巻き(福岡県、関東など)(362票)

7位は餃子巻き(福岡県、関東など)

第8位:コロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾(大阪府など)(348票)

8位はコロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾(大阪府など)

第9位:ふき(北海道など)(322票)

9位はふき(北海道など)

第10位:白とろろ昆布(富山県など)(300票)

10位は白とろろ昆布(富山県など)

驚きの「ご当地おでんの具」ランキング

改めて全国のおでんの豊かな地域色に驚くと共に、おでんという料理の懐の深さを感じますね。
以上、10~50代の男女(性別回答しないを含む)9,326名が選んだ「驚きの<ご当地おでんの具>ランキング」でした!

ちなみに、「食べてみたい<ご当地おでんの具>ランキング」の投票結果は以下の通り!
どれも美味しそうですよね~。

第1位 ホタテ(北海道、青森など)
第2位 牛すじ(関西)
第3位 カニ面(石川県など)
第4位 白子(北海道など)
第5位 餃子巻き(福岡県、関東など)
第6位 肉いなり(石川県など)
第7位 竜眼※ゆでたまごを魚のすり身で包んで揚げたもの(長崎県など)
第8位 タコ(関西)
第9位 カレーボール(東京近郊など)
第10位 コロ、さえずり、オバケ※それぞれクジラの皮、舌、尾(大阪府など)

編集者:畑中
調査方法:株式会社CMサイトが行ったインターネットリサーチ結果を集計。
有効回答者数:10~50代の男女(性別回答しないを含む)9,326名
調査日:2022年1月21日

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