他県民の知らない「長野の方言」ランキング【学校編】

第4位：キムタクごはん（キムチとたくあんを混ぜ込んだごはん※給食のメニュー）（739票）

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4位は「キムタクごはん（キムチとたくあんを混ぜ込んだごはん※給食のメニュー）」！

• どうしても、俳優の木村拓哉さんを想像してしまう
• 俳優のキムタクを思い出します
• 日本国民のほぼ全てはキムタク＝木村拓哉さんです
• キムチとたくあんでキムタクには感動した

キムチとたくあんを混ぜ込んだ「キムタクごはん」は、長野県の給食メニュー。元々は長野県塩尻市の中学校で、栄養士の方が漬物離れの子ども達に漬物のおいしさを知ってもらいたいと考案されたメニュー。刻んだベーコンも入っていて食べごたえもアップし、つぼ漬のたくあんの甘さでキムチの辛さもマイルドに。子ども達にも人気のメニューです！

第3位：○○君は登校が早くてずくあるねぇ（ずく＝根性、やる気）（750票）

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• ずく？
• 『ずく』は『ずるく』に思えて、勘違いしそう
• これはわからない方言
• ずくは初めて聞いた

“軸”が語源との説もあり！3位は「○○君は登校が早くてずくあるねぇ」！

「ずく」は長野県の方言で「根性」や「やる気」のこと。「○○君は登校が早くてずくあるねぇ（やる気あるねぇ）」や「ずくだせ！（元気出せ！）」「ずくがないなぁ（根気がないなぁ）」といった使い方をします。「力を尽くす」などの「尽く」が語源という説も。長野県の方々の、一所懸命なことを尊ぶ気持ちが方言にも表れているように感じますね！

第2位：ビタちく（ビタミンちくわの略で、ビタミンが豊富なちくわ※給食のメニュー）（783票）

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• 初めて聞いた。見たこともないし。けど食べてみたい！
• 何デスカ？そのちくわ？見てみたい！
• 長野で能登のスギヨのビタミンちくわが人気なのは、石川県民にも知られている…
• 面白いメニュー

見た目は普通でも栄養たっぷり！2位は「ビタちく」！

長野県の給食に出てくる「ビタちく」は「ビタミンちくわ」の略。その名の通りビタミンAとビタミンEが入っています。実は製造は石川県能登の株式会社スギヨで、海がない長野県では魚が原料のちくわは重宝され、ソウルフードと呼ばれるほどになりました。給食だけでなく普段の食事でカレーや天ぷらなどはもちろん、雑煮、おせちにも使われています！

第1位：円揚げ（ニジマスの揚げ物※給食のメニュー）（1,325票）

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• ニジマス⇒円？全く想像出来ない
• 円揚げって初めて聞いた言葉です。ニジマスを揚げる料理とかあるのですね～！へぇー
• これは地元の人しかわからないメニューだと思います
• 海なし県なので川の魚が給食なのかな

子どもにも大人気のメニュー！1位は「円揚げ」！

「円揚げ（つぶらあげ）」は長野県の給食のメニューでも出てくる「ニジマスを背開きにしてまるごと揚げた、甘辛い味付けの揚げ物」のこと。新鮮なニジマスを油で揚げることで、頭と尾が丸まって「円」の形になります。骨はパリパリ、身は川魚特有の臭みもなくふっくら。頭から尾まで骨ごと食べられるから、カルシウムもたっぷり摂れます。栄養が摂れるだけでなくおいしいのが最高ですね！

他県民の知らない「長野の方言」ランキング【学校編】ベスト10

以上、全年代の男女（性別回答しないを含む）8,996名が選んだ＜他県民の知らない「長野の方言」ランキング【学校編】＞でした。