あなたは知ってる？食べてみたい“新顔野菜”ランキング！

第2位：グラパラリーフ：青リンゴのような食感と味わい

「サラダや野菜嫌いの人にも食べてもらえそう」
「リンゴが好きなので気になる」
「野菜は苦手だが食べられそう」

厚みのあるふっくらとした葉のグラパラリーフ。
なんと言ってもその特徴はシャキッとした食感と、リンゴを思わせる酸味。
気になる栄養成分ですが、20種類以上のミネラル成分を含み、カルシウムとマグネシウムの含有量は、青汁の原料でよく知られるケールと同程度含まれており、ビタミン、アミノ酸も豊富です。
こちらもサラダに加えたりヨーグルトのトッピング、スムージーに加えたりすると美味しいそうです！

第1位：バターナッツ：ナッツのような風味とねっとりとした果肉のカボチャ

「ナッツもかぼちゃも好きだから」
「スイーツにも使えそう」
「以前から一度は食べてみたいと思っていました」
「お酒の肴にもなりそう」
「名前からして美味しそう！」

その名の通り、クリーミーでねっとりとした食感とナッツのような風味が特徴のかぼちゃ、バターナッツが1位！
こちらも比較的スーパーで扱っているところが増えてきており、気になってはいたものの食べたことが無いという方が多かったです。
食べ方としては普通のカボチャ同様にスープやグラタン、カレーなどの他に、5位のコリンキーと同じく生食も可能なのでサラダやピクルス、甘みを活かしたスイーツやジャムにも活用できます。
栄養素は食物繊維・ビタミンC・マンガン・マグネシウム・カリウムなどを含み、ビタミンAとビタミンEは特に豊富だそうです！

「いつか食べてみようと思っていたら、近所のスーパーから無くなってしまったので…」
「野菜が大好きで変わった物を見ると必ず買うんですが、なかなかスーパーに無いものも多いので、もっと品揃えを充実して欲しいのと食べ方も教えてほしいと思います」

新しく、そして珍しい野菜は皆さん少なからず興味をお持ちのようですね。見つけた時が買い時なのかもしれません。
美味しくヘルシーな新顔野菜、もしも見かけたらぜひ召し上がってみてください！