目次
第4位：カニ
「外せない具材の一つである」
「蟹の種類の中でも特にタラバガニが大好き」
「高級なの好き」
4位はカニ。
カニの茶碗蒸しと言うと、たっぷり蟹の身を入れた餡かけ茶碗蒸しなどが王道でしょうか。洋風でも中華風でもおいしいですよね。
カニは高級食材なので、家で作るならカニカマで済ませてしまいそう…（もはやカニではない）。
第3位：鶏肉
「淡泊な鶏肉と茶碗蒸しが合う」
「旨みが出るうえに、ぷるぷるの茶碗蒸しに食感の違いが出てアクセントになる」
「大きい塊が入ってると嬉しい」
3位は鶏肉。
卵と鶏肉は相性抜群なので、合わないはずがない！
なお大きな具材は1度に蒸すと沈んでしまうため、「二段蒸し」といって卵や具材を2回にわけて蒸す必要があります。おいしい茶碗蒸しは手間暇がかかっているんですね。
